第9课时 细胞膜与细胞壁-【步步高】2019版学案导学与随堂笔记生物(北师大版必修1)重庆专用

第9课时　细胞膜与细胞壁 [目标导读]　1.阅读教材P38～40内容，简述细胞膜的分子组成、结构模型及功能。2.阅读教材P40内容，掌握细胞壁的成分和功能。 [重难点击]　1.细胞膜的分子组成、液态镶嵌模型的基本内容。2.细胞膜的功能。 一、细胞膜的结构 细胞膜对物质进出细胞是有选择性的，为什么细胞膜能够控制物质的进出？这与细胞膜的结构有什么关系？对细胞膜结构的探索历程如何？请阅读教材P38～40内容，结合下列材料进行分析。 1．细胞膜的分子组成 (1)1895年，美国生化学家奥弗顿研究了各种卵细胞的透性，发现脂溶性分子易通过细胞膜，而非脂溶性分子则难以通过。这说明细胞膜的成分中含有脂质成分。 (2)用磷脂酶处理细胞，可破坏细胞膜的结构。这说明细胞膜中包含有磷脂分子，其结构如图所示。 ①磷脂是两性分子——两条疏水性(非极性)的“尾巴”排斥水，而头部是亲水性(极性)的，可吸引水。 ②水是一种极性溶剂，根据磷脂分子的结构特点，画出它在水—空气界面上的分布情况(用表示磷脂分子)。 答案　如图所示 (3)1925年，两位荷兰科学家戈特和格伦德尔做了丙酮抽提红细胞膜脂质实验：将抽提出的脂质在空气—水界面上铺成单分子层，测得其分子所占面积相当于所用红细胞膜总面积的2倍。这说明细胞膜中的磷脂分子是两层的。[来源:学,科,网] (4)1935年，英国学者丹尼利和戴维森发现细胞的表面张力明显低于油—水界面的表面张力。由此推断出细胞膜除含脂质分子外，可能还附有蛋白质。 (5)取细胞膜用多糖酶处理后，加入斐林试剂加热，会出现砖红色沉淀，说明细胞膜上还含有多糖。 (6)在不破坏膜的基本结构的前提下去掉部分蛋白质成分，膜的许多功能会受影响；如果去掉糖类的成分，细胞之间的识别会受很大影响。这说明决定膜功能的主要成分是蛋白质，而细胞识别与糖类有密切关系。 2．细胞膜的结构模型 结合下面的材料和前面学过的内容，分析细胞膜液态镶嵌模型。 材料1　1970年，弗雷和埃迪登分别用绿色和红色荧光染料标记两种细胞的蛋白质，并将两细胞融合，发现荧光均匀分布。说明细胞膜具有流动性。 材料2　下图是细胞膜液态镶嵌模型的示意图 阅读教材P39内容，结合该图探究下列问题。 (1)液态镶嵌模型的基本内容 ①细胞膜主要由磷脂分子和蛋白质分子构成，[4]磷脂双分子层是细胞膜的基本骨架，由它支持着许多蛋白质分子。 ②组成细胞膜的蛋白质分子的分布具有不对称性。有的蛋白质分子排布在膜的表层，即镶嵌在膜的表层(如图中[2])，有的蛋白质分子嵌入整个磷脂双分子层中(如图中[6])，有的蛋白质贯穿在整个磷脂双分子层中(如图中[5])。 ③构成细胞膜的磷脂分子和蛋白质分子大多不是静止的，是可以流动的。 ④糖类有的和蛋白质结合构成[3]糖蛋白，有的和脂质结合构成[1]糖脂。它们共同构成了糖被，其与细胞的识别、保护、润滑、信息传递等有密切关系。 (2)图中A、B两侧，A侧是细胞膜的外表面，B侧是细胞膜的内表面。 小贴士　生物膜的结构除了具有流动性的特点外，还具有：1镶嵌性：膜的基本结构是由磷脂双分子层镶嵌蛋白质构成的。2不对称性：膜两侧的分子性质和结构不相同，如糖被只存在于外表面。 归纳提炼 活学活用 1．如图是细胞膜的亚显微结构模式图，据图判断下列说法的正误。 (1)①的组成单位是氨基酸(　　) (2)②和③全部都能运动(　　) (3)③构成了细胞膜的基本骨架(　　) (4)物质进出细胞只与②有关，与③无关(　　) (5)细胞膜为细胞的生命活动提供相对稳定的内部环境(　　) (6)细胞膜的另一侧也应具有①结构(　　) (7)②与细胞识别和血型决定有关(　　) (8)①所在的一侧为细胞膜的外侧(　　) 答案　(1)×　(2)×　(3)√　(4)×　(5)√　(6)×　(7)×　(8)√ 解析　图中①为多糖与蛋白质结合而成的糖蛋白，与细胞识别有关，参与细胞间的信息传递。②代表细胞膜中的蛋白质分子，它们可排布在膜的表层或嵌入、贯穿于磷脂双分子层中，大多数是可以运动的。③是磷脂双分子层，是构成细胞膜的基本骨架，脂溶性物质容易进入细胞与细胞膜的脂质成分——磷脂分子密切相关。细胞膜使每个细胞与周围环境隔离开，维持着相对稳定的内部环境，保证了细胞内各项生命活动的顺利进行。 二、细胞膜的功能及细胞壁 植物细胞的细胞壁和细胞膜构成了细胞最外层的两道屏障，这两道屏障起的作用不同，细胞壁是全透性的，而细胞膜具有选择透过性，细胞膜作为系统的边界，有着非常重要的功能，结合下列材料和教材P40内容分析回答。 1．材料1　用显微注射器将一种叫做伊红的物质注入变形虫体内，伊红很快扩散到整个细胞，却不能很快逸出细胞，其细胞最外层就是以磷脂双分子层为骨架的细胞膜，使膜中间部分形成疏水的区域。 上述材料说明：细胞膜中间部分所形成的疏