（打包）第四章-【步步高】2019版学案导学与随堂笔记生物(北师大版必修1)重庆专用

核心素养提升 科学思维是指尊重事实和证据，崇尚严谨和务实的求知态度，运用科学的思维方法认识事物、解决实际问题的思维习惯和能力。归纳与概括、演绎与推理、模型与建模、批判性思维是学生在学习生物学过程中经常会运用到的发展理性思维的方法。 其中模型与建模是本阶段学习中应提高的素养。模型方法是以研究模型来揭示原型的形态、特征和本质的方法，是逻辑方法的一种特有形式，通过学习，学生能够建构并使用物理模型(如真核细胞的亚显微结构模型)、概念模型(如光合作用过程示意图)、数学模型(如酶活性的变化曲线)阐释生命现象和规律。 (1)物理模型：以实物或图画形式直观反映认识对象的形态结构或三维结构，这类实物或图画即为物理模型。 (2)概念模型：以图示、文字、符号等组成的流程图形式对事物的生命活动规律、机理进行描述、阐明，这就是概念模型。 (3)数学模型：用来表达生命活动规律的计算公式、函数式、曲线图以及由实验数据绘制成的柱形图、饼状图等称为数学模型。 理性思维强调能够从不同的生命现象中，运用归纳的方法概括出生物学规律，并在某一给定情境中，运用生物学规律和原理，对可能的结果和发展趋势做出预测或解释，能够选择文字、图示或模型等方式进行表达并阐明其内涵。在备考过程中，要注重生物科学史的发现过程中，科学家们采用的科学思维方法，并熟练应用，例如，生物学中的放射性同位素标记法，物理模型及数学模型的建构等等。[来源:Zxxk.Com] 例1　如图是真核细胞细胞膜的亚显微结构模式图，①～③表示物质。下列有关说法错误的是(　　)[来源:学|科|网Z|X|X|K] A．①②③在细胞膜上大多不是静止的 B．细胞识别与①有关 C．②在细胞膜上的分布是不均匀的 D．③的单分子层面积等于该细胞所有膜面积的两倍 答案　D 解析　该图是细胞膜的结构模式图，③的单分子层面积等于该细胞的细胞膜面积的两倍，但细胞中除细胞膜外，还有核膜、线粒体膜、内质网膜等。[来源:学&科&网] 例2　如图为物质跨膜运输方式的概念图，下列分析正确的是(　　) [来源:学科网ZXXK] A．据图可确定①为既消耗能量又需要载体蛋白的主动运输 B．⑤⑥两种方式的共同特点是逆浓度梯度运输物质 C．抗体可通过①④两种方式排出细胞 D．果脯腌制时蔗糖进入细胞与③(胞吞)有关 答案　A 解析　K＋进入人红细胞的运输方式属于主动运输，因此①为主动运输，既消耗能量又需载体蛋白，A正确；⑤⑥为两种被动运输方式，它们的共同特点是顺浓度梯度运输物质，不需要能量，B错误；抗体可通过④(胞吐)的方式排出细胞，C错误；果脯腌制时蔗糖进入细胞，是因为细胞失水过多死亡，细胞膜失去了选择透过性，D错误。 $$ 第12课时　生物催化剂——酶(一) [目标导读]　1.阅读教材P61内容，了解酶的发现历程，加深对酶本质的理解。2.分析教材P62～63实验，理解酶的高效性的含义，并在此基础上学会设置对照实验，控制自变量和检测因变量。3.结合图4－1，理解酶具有专一性的机理。 [重难点击]　1.酶的化学本质。2.酶的高效性含义。3.酶具有专一性的机理。 一、酶的化学本质及作用 酶是一种生物催化剂，其化学本质是什么呢？对此科学家们进行了不懈的研究。阅读教材P61内容，体会关于酶本质的探索历程，深刻理解酶的化学本质。 1．酶的概念：酶是活细胞产生的一类具有生物催化作用的有机物。 2．酶的本质：绝大多数酶是蛋白质，少数的酶是RNA或DNA。 3．唾液中含有唾液淀粉酶，要验证唾液淀粉酶的化学本质是蛋白质，请根据下列给出的实验材料完成实验设计：刚取的唾液，已知蛋白液，双缩脲试剂及试管等用具。 组别 待测液 检验试剂 预期现象 结论 实验组 唾液 双缩脲试剂 出现紫色 唾液淀粉酶是蛋白质 对照组 已知蛋白液 双缩脲试剂 出现紫色 4.要验证一种酶的化学本质是RNA，请根据下列给出的实验材料完成实验设计：待测酶液，已知RNA，焦宁及试管等用具。 组别 待测液 检验试剂 预期现象 结论 实验组 待测酶液 焦宁 出现红色 待测酶是RNA 对照组 已知RNA 焦宁 出现红色 归纳提炼 酶概念的深化 (1)产生酶的细胞：所有的活细胞(哺乳动物成熟的红细胞除外)。 (2)酶在细胞内的合成场所：蛋白质类的合成在核糖体，RNA或DNA类的合成主要在细胞核。 (3)酶的基本组成单位：氨基酸或核糖核苷酸或脱氧核糖核苷酸。 (4)酶发挥作用的场所：无论在细胞内、细胞外、甚至体外，只要条件允许，酶都可以发挥作用。 (5)酶只能催化已存在的化学反应。 活学活用 1．判断下列说法的正误。 (1)酶在生物体内有催化和调节作用(　　) (2)酶是活细胞产生的具有催化作用的蛋白质(　　) (3)有些酶中含有核糖(　　) (4)酶只