四川省凉山州2017-2018学年高二下学期期末检测生物试题（PDF版）

高二生物试题卷 第 1 页渊共 8 页冤 第玉卷 渊选择题 共 60分冤 凉山州 2017要2018 学年度下期期末检测 高 二 生 物 试 题 注意事项院 全卷共 10 页渊试题卷 8 页袁答题卷 2 页冤袁考试时间为 90 分钟袁满分 100 分曰请将自 己的学校尧姓名尧考号写在答题卷密封线内袁答题只能答在答题卷上袁答题时用蓝黑墨水笔( 芯 ) 书写遥 考试结束后袁只将答题卷交回遥 一尧选择题渊本题包括 30题袁每题 2分袁共 60分袁每题只有一个选项符合题意冤 1. 下列关于传统发酵技术中的几种微生物的叙述袁正确的是渊 冤 A. 酵母菌酿酒时袁发酵时间越长产生酒精的速率越快 B. 制作果醋的醋酸菌是好氧菌袁进行有氧呼吸的场所主要在线粒体 C. 腐乳制作中毛霉的主要作用是分解脂肪和淀粉 D. 培养制作泡菜的乳酸菌时需向培养基中加入维生素 2. 下列关于家庭传统技术制作果酒尧果醋和腐乳的叙述袁合理的是渊 冤 A. 传统的发酵过程受技术条件限制袁通常不进行无菌操作 B. 果酒尧果醋发酵需无氧环境袁腐乳制作需有氧环境 C. 制备果酒尧果醋和腐乳时袁都是以建立种群优势作为发酵的基本条件 D. 变酸的酒表面的菌膜含大量酵母菌袁腐乳的野皮冶为毛霉菌丝 3. 关于腐乳制作过程,下列说法不正确的是( ) A. 家庭自制腐乳时,一般不需单独接种菌种 B. 加盐腌制的主要目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时能抑制微生物的生长 C. 加料酒主要是为了灭菌袁避免腐乳腐败变质 D. 用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染 4. 下列关于制作泡菜并检测亚硝酸盐含量的实验描述袁正确的是渊 冤 A. 发酵过程中袁在泡菜坛盖边沿的水槽中一次性注满水即可 B. 泡菜制作时间越长袁亚硝酸盐含量越高 C. 盐酸酸化条件下袁亚硝酸盐与对氨基苯磺酸发生重氮化反应形成玫瑰红色染料 D. 在用比色法检测泡菜中亚硝酸盐含量时袁要设置空白比色管作对照 5. 关于微生物分离与纯化的相关叙述袁正确的是渊 冤 A. 微生物培养的器皿尧接种工具和培养基可用干热灭菌法灭菌 B. 采用平板划线法或稀释涂布平板法对微生物进行分离尧纯化和计数 C. 稀释涂布平板法测定土壤浸出液中的活菌数时袁测定值可能比实际值小 D. 在琼脂固体培养基上长出的单个菌落含有多种细菌 高二生物试题卷 第 2 页渊共 8 页冤