河北省藁城市第一中学2018-2019学年高一下学期月考（三）语文试题（无答案）

2018-2019学年高一第一学期月考三语文试题 第Ⅰ卷 阅读题 审卷人：郭会轻 一、现代文阅读（35分） （一）论述类文本阅读（本题共3小题，9分） 阅读下面的文字，完成1-3题。 亚洲大多数国家，有相当多的人对牛奶不适应，喝牛奶后常常发生肚子胀气、腹泻，甚至腹痛等现象，是因为对牛奶中乳糖不耐受的缘故，这也影响了人群饮奶率和饮奶量。乳糖不耐受，通常指由于小肠黏膜乳糖酶缺乏导致奶中乳糖消化吸收障碍而引起的以腹胀、腹泻、腹痛为主的一系列临床症状。在我国儿童和成年人中，由原发性乳糖酶缺乏所导致的乳糖吸收不良和不耐受的发生率比较高。。 尽管不食用乳制品就不会发生乳糖不耐受，但是迄今为止人们还没有发现营养价值高同时又经济实惠可代替乳类制品的食品，如果膳食中没有乳制品则机体很难获得充足钙质，完全不食用奶制品对人体健康不利。 可选择特殊加工的乳类制品，如低乳糖乳制品、添加了乳糖酶的乳制品，也可在服用乳制品的同时口服乳糖酶制剂来增加钙摄入量。 少量多次饮奶可减轻或不出现乳糖不耐受症状。即使对于乳糖酶缺乏个体，也不是完全不能喝牛奶，通常可采用每次喝少量牛奶（120—240ml）的方法避免出现这种症状。还可通过限制一天中摄入乳糖的总量解决这一矛盾，建议一次食用量以不超过250ml为宜。如果每次饮牛奶时能掌握合理的间隔时间和每日摄入总奶量，也可避免出现乳糖不耐受症状。 避免清晨空腹饮奶。有乳糖不耐受者，不宜清晨空腹饮奶。在进食其他食物的同时饮用牛奶，例如大多数有乳糖不耐受个体的经验证明，乳制品与肉类和含脂肪的食物同时食用，可减轻或不出现乳糖不耐受的症状。 用发酵乳（特别是酸奶）代替鲜乳。发酵乳中的乳糖已有20%至30%被降解，易于消化吸收；食用酸奶还能改善乳糖消化不良和乳糖不耐受。一般情况下，牛奶和酸奶的维生素和矿物质成分相似。不过，发酵期间将消耗维生素B12和维生素C．产生叶酸；酸奶中的钙比牛奶中的更容易被人体吸收利用。牛乳经过发酵，主要组成成分和形状发生了有益变化，营养价值有了进一步提高。通常，酸奶中的乳糖比牛奶低，而乳酸、半乳糖、肽、游离氨基酸和游离脂肪酸则比牛奶高。并且，酸奶中的有益菌（如乳酸菌）进入肠道可抑制一些腐败菌的生长，调整肠道菌群，防止腐败物对人体的不良作用，从而有利于人体健康。研究表明，饮用低乳糖牛奶、酸牛奶或随餐饮奶与饮用普通牛