第10单元 化学与健康 整合提升和综合检测-九年级下册初三化学【教材解读】(鲁教版)

单元整合提升 ７７１ 专题一　营养物质与人体健康 这类试题是中考的常考题型,主要考查糖类、油 脂、蛋白质、维生素在食物中的分布、功能及与人 体健康的关系;有时也以吸烟、食物霉变、食物中 毒和居室污染等危害作为考查点,提高环保意识. 该部分试题常常以选择题、填空题的形式出现,较 简单.解答试题时要注意各类营养物质的食物来 源和均衡营养的知识. 【例１】青少年正是长身体的关键时期,要注意营养 的均衡补充,下列叙述中正确的是 (　　) ①正常人每天都应该摄入一定量的蛋白质　②油 脂会使人发胖,故禁食油脂　③多数维生素在人 体内不能合成,需要从食物中摄取,饮食中要注意 补充蔬菜、水果等含维生素较多的食品　④青少 年正处于生长发育阶段,需要多摄入钙,成年人体 格已经健全,可以不补充钙 　　　　　　　　　　　　　　　　　　A．②③ B．①② C．③④ D．①③ 分析:①蛋白质是人体所需营养物质之一,正常人每 天都应摄入一定量的蛋白质,故正确;②油脂是人 体所需营养物质之一,禁食油脂会危害身体健康, 故错误;③维生素有２０多种,多数在人体内不能 合成,需要从食物中摄取,蔬菜、水果等食品富含 维生素,故正确;④青少年正处于生长发育阶段, 需要多摄入钙,成年人也应补钙,故错误. 答案:D 【例２】某市通过实施“蛋奶工程”和“爱心午餐”,努 力改善中小学生营养状况.某校为学生提供的一 次“爱心午餐”含有下列食品,其中含蛋白质最少 的是 (　　) A．炒青菜 B．豆腐汤 C．红烧肉 D．水煮鱼 分析:豆类、肉、鱼中富含蛋白质,青菜中蛋白质含量 很少. 答案:A 专题二　化学元素与人体健康 主要考查常见元素在人体中的作用以及缺乏铁、 钙、锌等时的相应症状.中考中主要以选择题和 填空题形式出现,试题较简单.解答试题时注意 以下要点: (１)熟记常见的常量元素和微量元素. (２)树立体内必需元素的“收支平衡”观,过多或过 少都会影响人体健康. (３)对必需元素的摄入,应全面、均衡,缺乏必需元 素时,食补好于药补. (４)对人体有害的化学元素和物质有:汞、镉、铅、 甲醛、亚硝酸钠、甲醇、苏丹红、吊白块等. 【例３】食用下列物质与人体微量元素的摄入无关的 是 (　　) A．含铁酱油 B．加碘食盐 C．高钙牛奶 D．富锌面粉 分析:铁、碘、锌均为人体必需微量元素,钙是常量元素. 答案:C 【例４】人体健康离不开化学,下列说法中错误的是 (　　) A．人体摄入微量元素越多越好 B．霉变食物中含黄曲霉素,不能食用 C．人体缺铁会引起贫血 D．水果、蔬菜能提供多种维生素 分析:微量元素摄入过多也会对人体有害. 答案:A 专题三　产品标签类试题 依据产品标签解决有关化学问题,是中考的常考 题型.主要以选择题和填空题的形式出现,该类 题型具有一定的综合性. 与日常生活、生产密切相关的产品标签有:化肥、 农药、食品、药品、衣服标签等.标签的主要内容 有:①成分、含量;②用量、用法;③生产日期;④使 用注意事项;⑤保存方法等. 正确从标签上获取与化学有关的知识是解答这类 试题的关键.①根据功能、用法、使用注意事项、 保存方法等可以获取主要成分的化学性质;②根 据成分、含量(如化肥、食品等)可通过简单的计算 判断产品是否为合格产品;③食品、药品直接关系 到人体健康,从有效期可判断其能否食用(或饮 服)等. 【例５】(山东泰安中考)某方便面的营养成分表如下 (其中碳水化合物主要指淀粉等): ８７１ 营养成分表 项目 每１００g 能量 １９６６kJ 蛋白质 ７．５g 脂肪 ２１．８g 碳水化合物 ６０．７g 钠 ２５３０mg (１)表中“钠”是指　　　　(填序号); A．离子 B．分子 C．元素 D．单质 (２)方便面中使用的食盐是加碘盐,人体中缺碘可 能患有的疾病是　　　　　　(填“甲状腺肿大” 或“骨质疏松”); (３)若小明用天然气煮方便面,请写出天然气主要 成分燃烧的化学方程式 　; (４)中国居民膳食指南建议每天食用食盐不超过６g. 假设小明某天吃了１００g该方便面,相当于吃了食 盐　　　　g(保留到小数点后一位). 分析:(１)食品中常以元素的质量来表示各元素的含 量,营养成分表中的“钠”是指元素.(２)人体中缺 碘可能患有的疾病是甲状腺肿大.(３)天然气的 主要成分是甲烷,甲烷在燃烧时生成了二氧化碳 和水,反应的化学方程式是:CH４＋２O２ 点燃 􀪅􀪅CO２＋ ２H２O.(４)食盐的主要成分是氯化钠,氯化钠中钠 元素的质量分数为: ２３ ２３＋３５．５× １００％≈３９．３％ , ２５３０mg＝２．５３g, ２．５３g ３９．３％≈６．４g . 答案:(１)C　(２)甲状腺肿大 (３)CH４＋２O２ 点燃 􀪅􀪅CO２＋２H２O (４)６．４ 单元综合检测