2019-2020版化学新一线同步导学（江苏专版）选修5（课件+讲义+精练）：专题1 认识有机化合物 (共7份打包)

第一单元 有机化学的发展与应用 [课标要求] 1．会区分有机物和无机物。 2．了解常见有机物的性质。 3．知道有机物在科学、技术、社会中的重要应用。 1．有机化学的发展 (1)3 000多年前用煤作燃料，2 000多年前掌握石油、天然气的开采技术。 (2)19世纪初，瑞典化学家贝采利乌斯提出了有机化学概念。 (3)德国化学家维勒合成尿素：1828年，德国化学家维勒，在实验室将无机物氰酸铵溶液蒸发得到有机物尿素。 NH4CNO 无机物有机物。 (4)1965年，中国首先在世界上第一次用人工的方法合成了蛋白质——结晶牛胰岛素。 (5)21世纪，各种合成有机物已经在人们生活中到处可见。 2．有机化学的应用 (1)人类生活离不开有机物。 (2)迄今为止，人类发现和合成的有机物已超过4_000万种。 (3)人类对具有特殊功能的有机物材料需求增大。 (4)大部分的药物是有机物。 (5)有机物是人类赖以生存的重要物质基础。在人类衣食住行所需的物品中，有许多来源于天然有机物。 (6)有机物在维持生命活动的过程中发挥着重要作用。生命体中许多物质都是有机物，如糖类、油脂、蛋白质等。 1．下列关于有机化学发展史的描述正确的是(　　) A．19世纪初瑞典化学家贝采利乌斯合成尿素，使人们摈弃“生命力论”思想 B．1828年德国化学家维勒发现尿素，使有机化学迅速发展 C．1965年中国合成的结晶牛胰岛素是世界上第一次用人工的方法合成的具有生物活性的蛋白质 D．人们对有机物的认识和利用是在有机化学形成之后 解析：选C　A项中贝采利乌斯对有机化学的贡献是提出了有机化学和有机物的概念，故A错；B项中维勒的贡献是在实验室中用无机物氰酸铵合成了有机物尿素，打破了无机物和有机物的界限，故B错；1965年中国在世界上首次人工合成出具有生物活性的蛋白质——结晶牛胰岛素，故C正确；D项人们对有机物的认识和利用在几千年前就开始了，有机化学的形成促进了人们对有机物科学、系统的认识和发展，故D错。 2．书法离不开文房四宝(笔、墨、纸、砚)。做笔用的狼毫，研墨用的墨条以及宣纸(即白纸)和做砚石的主要成分依次是(　　) A．多糖、石墨、蛋白质、无机盐 B．塑料、石墨、多糖、无机盐 C．蛋白质、石墨、多糖、无机盐 D．蛋白质、煤碳、多糖、有机玻璃 解析：选C　狼毫的主要成分是蛋白质；墨条是用石墨制作的；宣纸是纤维素，属于多糖；砚石是一种矿物材料，属于无机盐。 1．物理性质 有机物 无机物 溶解性 大多数有机物难溶于水，易溶于苯、汽油、四氯化碳(CCl4)等有机溶剂 大多数无机物易溶于水而难溶于有机溶剂 导电性 大多数有机物是非电解质，不易导电 大多数无机物是电解质，溶解于水或熔融状态下能导电 2.化学性质 有机物 无机物 可燃性 大多数有机物容易燃烧 大多数无机物难燃烧 化学 反应 特点 大多数有机反应复杂，反应速率慢，往往需要催化剂、加热、加压等条件，并且在反应过程中常常伴有副反应的发生 无机物之间的反应简单、速率快，副反应少 3．转化关系：无机物与有机物之间可以相互转化。 [特别提醒] (1)不是所有的有机物均难溶于水，如乙醇、乙酸均是可溶于水的。 (2)并不是所有的有机物均易燃烧，如CCl4可以用于灭火。 1．把一氧化碳、碳酸等含碳元素的化合物视作无机物的理由是(　　) A．不能从有机物中分离出来 B．不是共价化合物 C．它们的组成和性质跟无机物相似 D．都是碳的简单化合物 解析：选C　一氧化碳、碳酸等物质虽然都含有碳元素，但它们的组成和性质跟无机物相似，所以属于无机物。 2．衣服上沾有动、植物油污，用水洗不掉，但可用汽油洗去，这是因为大多数有机物________，而________。有机化工厂附近严禁火种，这是因为绝大多数有机物________。 解析：大多数有机物难溶于水，易溶于有机溶剂，易燃烧。 答案：难溶于水　易溶于有机溶剂　易燃烧 [三级训练·节节过关] 1．有机物一定含有的元素是(　　) A．C　　 B．H　　　　C．O　　 D．S 解析：选A　无机物与有机物之间的区分，主要就是看有无碳元素。 2．下列说法中正确的是(　　) A．有机化合物都是从有机体中提炼出来的物质 B．到目前为止，人类只能合成自然界中已存在的有机物 C．自然界中已有的有机化合物可以进行人工合成 D．有机物是从动植物体内提取的有生命的化合物 解析：选C　当前人工合成出的很多有机化合物如药品、化妆品等，都不来自于有机体，故A、B均错。有机物并不是有生命的化合物，D错。 3．《中国科学报》报道，截止2013年1月28日美国化学文摘