江苏省天一中学2018-2019学年高二下学期期中考试生物试题（图片版）

2学网 学科网CZK.CM)名校联盟系列资料 学科网,下精品资料 江苏省天一中学20182019学年第二学期期中考试 高二生物(选修) 一、单项选择题:本部分包括20题,每题2分,共计40分。每题只有一个选项最符合题 意 1.下列关于生产果酒的说法,正确的是 A.利用自然菌种发酵时,应将装有葡萄汁的发酵瓶进行高压灭菌 B.酵母菌的生命力强,因此果酒制作时不需要对所用器具消毒和灭菌 C.红葡萄皮的色素在发酵过程中会进入发酵液,使葡萄酒呈红色 D.在碱性条件下,重铬酸钾与酒精反应呈现灰绿色 气 2.下列有关叙述中,正确的是 A.该装置可先用于果醋的制作,后用于果酒的制作 B.用该装置制作果酒时,要加入适量的酵母菌,且一直关紧阀b 葡甜汁 C.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度高于果醋发酵 D.当糖源不足时,醋酸菌先将酒精转变成乙醛,再将乙醛变为醋酸 3.下列与腐乳制作过程相关的操作,叙述错误的是 A.为了有利于毛霉的生长,豆腐块应整齐排放,保持适当的距离 B.豆腐块装瓶时,为了避免影响口味逐层加盐量大致相等 C.装瓶时,将瓶口通过酒精灯火焰,迅速用胶条密封保存 D.加入胡椒、花椒、八角、桂皮、姜、辣椒等香辛料,调节口味 4.下列关于生物技术实践的叙述中,正确的是 A.用移液管稀释菌液时,吹吸三次的目的是使菌液获得充足的氧气 B.为了提高发酵产出量,果汁或豆腐应尽量装满发酵瓶 C.海藻酸钠溶液浓度过高会导致制作的凝胶珠颜色过浅呈白色 D.变酸的果酒表面观察到的菌膜是醋酸菌在液面大量繁殖而形成的 5.下图表示培养和纯化X细菌的部分操作步骤,下列有关叙述正确的是 少但≤ ① ② ③ ④ A.步骤①操作时,倒好平板后应立即将其倒置,防止水蒸气落在培养基上造成污染 B.步骤②接种环和试管口应先在火焰上灼烧,接种环冷却后再放入试管中蘸取菌液 C.步骤③沿多个方向划线,使接种物逐渐稀释,培养后可根据出现的单个菌落计数 D.步骤④是将培养皿放在恒温培养箱中培养,一段时间后所得到的都是X细菌的菌落 6.下列关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述,不正确的是 A.用蒸馏水配制牛肉膏蛋白陈培养基,经高压蒸汽灭菌后倒平板 B.取104、105、10°倍土壤稀释液和无菌水各0.1m涂布不同平板 北京凤凰学易科技有限公司 版权所有学科网 学科网 学科网CZK.CM)名校联盟系列资料 学科