【文档】第04单元 化学与技术的发展-【创新设计】2019版同步课堂讲义化学（人教选修2）

单元整合提升 [知识集成] [习题参考] 1．2.查阅资料，联系课堂所学，进行课外调查，分组讨论，对化肥和豆制品有关问题分类整理，答案科学，合理即可。 3．(1)应选择和使用高效、低毒、低残留的农药。 (2)①对蔬菜要注意选购和贮存保鲜；②蔬菜食用前一定要做到“一洗、二浸、三烫、四炒熟”，以保证食用安全。[来源:学§科§网] 4．(1)根据硝铵的生产原理，其初始生产原料与合成氨是一样的，主要是空气、水和碳氢化合物。 (2)C(s)＋H2O(g)CO(g)＋H2(g)；N2＋3H22NH3；4NH3＋5O24NO＋6H2O；2NO＋O2===2NO2；3NO2＋H2O===2HNO3＋NO；NH3＋HNO3===NH4NO3。 (3)现代工业生产要求有较大的生产规模，厂址的选择涉及原料、水源、能源、土地的供应，市场需求、交通运输和环境保护等多种因素，应根据具体情况，综合考虑，一般应是：①原料可就近取得；②交通运输方便；③远离居民区。 (4)①② 5．酯是酸和醇发生酯化反应生成的一类有机物的总称。油脂属于酯类物质，是高级脂肪酸和甘油酯化生成的一类物质。一般来说，常温下，固态的油脂为脂肪，液态的油脂为油。 6．作为溶剂，汽油可以溶解油脂，因此汽油可以去除油污主要是利用了其溶解作用；合成洗涤剂等可以降低油脂和水之间的表面张力，发生润湿、乳化和起泡作用而去污；纯碱或稀氢氧化钠溶液可以使油脂发生水解反应而变成可溶性的物质。 7．＋3NaOH3C17H35COONa＋ C17H35COONa＋HCl―→C17H35COOH↓＋NaCl ＋3HNO3＋3H2O 8．在餐具洗涤剂、干洗剂中的表面活性剂主要起到去油污的作用；在化妆品、鞋油、染发剂、牙膏等日常用品中的表面活性剂主要起到降低表面张力的作用。 9．14.9%　10.略　11.略 [体验高考] 1．(2015·四川)下列物质在生活中应用时，起还原作用的是(　　) A．明矾作净水剂 B．甘油作护肤保湿剂 C．漂粉精作消毒剂 D．铁粉作食品袋内的脱氧剂 解析　A项，明矾作净水剂是因为它溶于水生成的Al(OH)3胶体具有较大的表面积，能够吸附水中的悬浮物而沉降，错误；B项，甘油作护肤保湿剂是因为它具有吸湿性，错误；C项，漂粉精作消毒剂是因为它具有强氧化性，能够杀死水中的细菌和病毒，错误；D项，铁粉作食品袋中的脱氧剂是因为铁粉具有还原性，能够和氧气发生反应，降低食品袋中的氧气浓度，正确。 答案　D 2．(2014·广东)生活处处有化学。下列说法正确的是(　　) A．做衣服的棉和麻均与淀粉互为同分异构体 B．制饭勺、高压锅等的不锈钢是合金 C．煎炸食物的花生油和牛油都是可皂化的饱和酯类 D．磨豆浆的大豆富含蛋白质、豆浆煮沸后蛋白质变成了氨基酸 解析　本题考查元素化合物的应用，意在考查考生对基础知识的掌握情况。A中棉和麻属于纤维素，淀粉与纤维分子式相同而聚合度不同，不互为同分异构体，A错。花生油以不饱和酯为主，C错。蛋白质在煮沸时不会发生分解，D错。 答案　B 3．(2013·全国)在一定条件下，动植物油脂与醇反应可制备生物柴油，化学方程式如下： ＋ 3R′OH 　动植物油脂　　　　短链醇　 　　　　生物柴油 甘油 下列叙述错误的是(　　) A．生物柴油由可再生资源制得 B．生物柴油是不同酯组成的混合物 C．动植物油脂是高分子化合物[来源:Z|xx|k.Com] D．“地沟油”可用于制备生物柴油 解析　本题考查动植物油脂和生物柴油，意在考查考生对有机化学基础知识的识记能力。制备生物柴油的动植物油脂及短链醇可以再生，A项正确；生物柴油为不同酯类组成的混合物，B项正确；动植物油脂为高级脂肪酸的甘油酯，不是高分子化合物，C项错误；“地沟油”中含有油脂，可以用于制备生物柴油，D项正确。 答案　C 4．(2011·天津)化学在人类生活中扮演着重要角色，以下应用正确的是(　　) A．用浸泡过高锰酸钾溶液的硅土吸收水果释放的乙烯，可达到水果保鲜的目的 B．为改善食物的色、香、味并防止变质，可在其中加入大量食品添加剂 C．使用无磷洗衣粉，可彻底解决水体富营养化问题 D．天然药物无任何毒副作用，可长期服用 解析　乙烯是水果的催熟剂，为防止水果因熟透而变质，可用KMnO4把它氧化为CO2，达到水果保鲜的目的，故A项正确；食品添加剂的加入量有一定的限度，故B项错误；生活污水的排放、大量施用化肥以及含有磷元素和氮元素的工业污水的排放等都会造成水体富营养化，故C项错误；天然药物——中草药有毒副作用，不可长期服用，故D项错误。 答案　A 5．(2011·上海)从光合作用的反应原理6CO2＋6H2OC6H12O6＋6O2可知碳是农作物生长的必需元素之一。关于用二氧化碳生产肥料的评价正确的是(　　) A．缓解