学科
2027版江苏省(职教高考)《烹饪类(烹饪营养与安全 )45分钟训练卷》
职教专业课
普通专辑
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xkw_Min Liu >
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简介
目录
专辑简介
2027版江苏省(职教高考)烹饪类《烹饪营养与安全》45分钟训练卷专辑,由21份专题训练卷与10份综合训练卷组成。试卷通过具象化拆解核心考点、搭建系统知识网络、场景化训练强调知识应用,从而做到降低学习门槛、巩固知识体系、强化实战能力,全方位适配烹饪类高职单招学生的备考需求。与本专辑配套的还有江苏省(职教高考)烹饪类《中西烹饪原料》《烹饪基础技术》《中西饮食文化》《现代厨房运作》45分钟训练卷专辑,欢迎同学和老师们下载使用。
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二、烹饪原料的营养价值
专题3 畜禽类原料的营养价值 2027版江苏省(职教高考)《烹饪类(烹饪营养与安全 )45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-03-02
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精品
专题4 水产品类原料的营养价值 2027版江苏省(职教高考)《烹饪类(烹饪营养与安全 )45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
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专题5 谷物类原料的营养价值 2027版江苏省(职教高考)《烹饪类(烹饪营养与安全 )45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
2026-03-02
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专题6 蔬菜类原料的营养价值 2027版江苏省(职教高考)《烹饪类(烹饪营养与安全 )45分钟训练卷》(原卷版+解析版)
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七、餐饮企业食品安全管理与操作规范
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