第二章 第五节 茄子生产技术 （教案）《园艺植物生产技术》（高教版第二版）同步精品课堂

《园艺植物生产技术》教案 课 题 模块五 茄子生产技术 课 型 理实一体 课 时 1 授课班级 授课时间 授课教师 教材分析 《园艺植物生产技术》 教材内容的选取以基本知识“必需、够用”为度、基本技能“实用、会用”为原则，力求体现“专业与产业、职业岗位对接，专业课程内容与职业标准对接，教学过程与生产过程对接，学历证书与职业资格证书对接，职业教育与终身学习对接”。修订中保留果树生产技术、蔬菜生产技术、花卉生产技术三个模块，按照园艺生产岗位核心技能和生产流程重构体系，使本书能充分适应“1+X 证书”制度教学需要。 学情分析 知识储备： 1.了解茄子的品种类型、分枝特性。 2. 熟悉茄子生长发育要求。 能力水平： 掌握茄子高效栽培技术。 学习目标 技能目标 掌握茄子高效栽培技术。 知识目标 1.了解茄子的品种类型、分枝特性。 2. 熟悉茄子生长发育要求。 学习重难点 教学重点：熟悉茄子生长发育要求。 教学难点：掌握茄子高效栽培技术。 教学方法 讲授法、演示法 课前准备 教师准备：讨论主题、学生任务书 学生准备：在线讨论、完成任务书 教学媒体 多媒体教室 教学过程 教学环节 教师活动设计 学生活动设计 设计意图 活动一： 创设情境 生成问题 1.引出主题 茄子属茄科茄属，原产于印度等热带地区，在我国已有一千多年的栽培历史。茄子 产量高，适应性强，我国各地均可栽培。露地与设施栽培结合，在北方可实现周年生产与供应。 2.分发学习任务书 引导学生分析任务书，明确本节课的学习内容。 3.展示学习目标 1.提前预习内容 2.接收并查看本节课堂任务书 3.查看并记住本节任务的学习目标 1、让同学们提起兴趣，对学习内容参与度更深。 2.下发和展示任务，让学生明确课堂任务，学习课堂知识 活动二： 调动思维 探究新知 一 、茄子的品种类型 我国茄子品种资源丰富，种类繁多，按成熟期分为早熟、中熟、晚熟三类；按果皮颜色分为黑茄、紫茄、白茄、绿茄等；按果实形状分为圆茄、长茄、卵茄三类。 1.圆茄类 植株高大，生长势强，茎粗壮直立。叶片大而肥厚，果实圆球形、扁圆形等，肉 质紧密，耐阴、耐潮湿性差，多为中晚熟品种。圆茄属北方生态型，适应于气候温暖干燥、阳光 充足的夏季大陆性气候。多作露地栽培，代表品种有河南糙青茄、安阳紫圆茄、北京五叶茄、六叶茄、九叶茄、快圆茄、济南大红袍等。 2.长茄类 植株高度及长势中等，分枝较多，叶绿色，较狭小，花朵小，多为淡紫色，果实 细长，肉质较松，单株结果多，多为早熟品种。长茄属南方生态型，适应于温暖湿润多阴天的气 候条件，比较适合于设施栽培。代表品种有北京线茄、黑又亮茄子、黑秀茄、吉茄1号、辽宁柳条青等。 3. 卵茄类 又称矮茄类，植株较矮，茎叶细小，生长势中等或较弱，但抗性较强，花小、多 为淡紫色，坐果节位低，果实较小，种子较多，品质较差，早熟性好。代表品种有孝感白茄、辽茄1号、济南早小长茄、西安绿皮等。 讲解茄子的品种类型，并结合图片形式进行讲授。 按学生的学习规律，循序渐进引入本课重点知识学习。 活动三： 调动思维 探究新知 二 、茄子的生物学特性 (一)形态特征 1 . 根 茄子根系发达，分布深而广，主要根群分布在33 cm 内的土层中。与番茄相比，茄子根系木质化较早，不易发生不定根，再生能力较差，移栽或育苗时应注意保护根系。 2 . 茎 成株茎基部木质化程度较高，直立、粗壮。茎上分枝多而有规则，为假二叉分枝。 3 .叶 单叶、互生，卵圆形或长椭圆形。茎叶颜色与果色相关，紫色品种的嫩枝和叶柄带 紫色，白茄和青茄品种的嫩枝及叶柄呈绿色。 4 . 花 完全花，多为单生，白色或紫色，基部合生呈筒状。根据花柱长短可分为长柱花、 中柱花和短柱花。长柱花花柱高出花药，为健全花，有结果能力；短柱花花柱低于花药，花小梗 细，为不健全花， 一般不能正常结果；中柱花授粉率低于长柱花(图2-2-1)。 (二)分枝结果习性 (三)生育周期 1.发芽期 从种子萌动到第1片真叶显露为发芽期。茄子发芽要求较高的温度，30 ℃条 件下6~8d 即可发芽，且发芽率较高。在20℃条件下，发芽期可延长至20d, 且发芽率低。 2 . 幼苗期 第1片真叶显露到门茄现蕾为幼苗期。幼苗期内，4片真叶期以前为营养生 长阶段，4片真叶期开始花芽分化。分苗应在4片真叶展平前进行。 3.开花坐果期 从门茄现蕾到门茄坐住为开花坐果期。茄子在开花授粉后，花冠脱落，但 萼片不脱落，因子房膨大速度比花萼快，从而使幼果露出萼片，此时的形态为“瞪眼”。此期营养 与生殖生长并进，但植株以营养生长占优，应适当控制肥水，防止徒长，促进养分向果实运输。 4 . 结果期 从门茄“瞪眼”到采收结束为结果期。门茄坐住以后，果实生长速度加快，应加强肥水管理，保证茎叶持续生长和果实膨大。 (四)环境要求 结合茄子的生物学特性讲解。 通过学习通中抢答方式进行提问，激发学生思维、活跃课堂。 活动四： 巩固练习 素质提升 1.简述圆茄类。 2.简述茄子的生物学特性。 组内合作，完成如下练习 通过练习的巩固来加深对本节知识的理解。 课堂小结 作业布置 1、 课堂小结 首先熟悉茄子生长发育要求，为之后课程的学习打下基础。 2、作业 1.简述圆茄类。 2.简述茄子的生物学特性。 板书设计 一 、茄子的品种类型 二 、茄子的生物学特性 三 、茄子的茬口安排 教学反思 通过以学生学习为主，以教为辅的理论学习模式，老师“教”与学生“学”的互动过程，使学生熟悉茄子生长发育要求，为果树生产提供科学依据，根据园艺植物生产情况安排若干生产项目和任务，力图通过生产项目，将基础知识掌握、基本理论理解、基本技能训练融为一体，体现了“教、学、做”一体化。 原创精品资源学科网独家享有版权，侵权必究！ 学科网（北京）股份有限公司 $$