项目6 任务6.3 柿（课件）-《林果生产技术北方本》（高教版）同步精品课堂

项目6 其他果树栽培技术 高教版 《林果生产技术北方本》 任务 6.3 柿 (2课时) 教学目标 教学重难点 导入新课 新知讲授 目录 师生互动 课堂练习 课堂小结 布置作业 教学目标 一 了解主栽品种、采收及采后处理。 掌握柿的生长结果习性、整形修剪技术、优质高效栽培技术。 教学重难点 二 理解并掌握柿的生长结果习性、整形修剪技术和优质高效栽培技术。 教学重点 本节内容偏少，难点偏少，本节知识点需要全部理解。 教学难点 导入新课 三 提出问题：对比主要果树栽培技术，试回答本章重点学习内容有哪些方面？ 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 主栽品种 01 新知讲授 四 磨盘柿 介绍 属涩柿类，又名盖柿、盒柿、腰带柿。是我国华北地区主要栽培品种，主产燕山、太行 山北部。 特点 果腰缢痕明显， 形如磨盘，故名磨盘柿。果皮橙红色，果肉淡黄色，汁多，味甜，无核，纤维少，品质上，可供生食用，耐贮运。 新知讲授 四 镜面柿 介绍 主产于山东菏泽。 特点 树势旺盛，树冠开张，呈圆头形。耐旱、耐涝，适宜在沙壤土和壤土上生产，丰产性强。对炭疽病抵抗力差，在菏泽10月上中旬果实成熟。 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 生长结果习性 02 新知讲授 四 生长习性 柿多以君迁子为砧木。 君迁子根系分布浅，细根多，侧根伸展远，抗干旱，耐瘠薄。 吸收根全年有两次发生高峰。第一次在5月下旬到6月中下旬，第二次在7月中下旬到8月上旬。 柿树枝条可分为结果枝、生长枝、徒长枝、结果母枝四种。 新知讲授 四 结果习性 柿花与其他果树花不同，有雌花、雄花和两性花3种。 柿的结果母枝多是上一年生长良好，芽体饱满的春梢。 结果枝是由结果母枝顶部的花芽萌发抽生的。 果实的发育可分3个时期：第一时期，幼果迅速膨大，主要是细胞数量增加，果基本定形。第二时期，果实膨大缓慢，果形无明显变化。第三时期，果实着色后到采收前，此时果实因果肉细胞吸水膨大而明显增大，果内的养分进行转化、水解与积累，鞣酸含量开始减少，糖分迅速增加 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 整形修剪技术 03 新知讲授 四 整形修剪技术 适宜树形 柿树适宜主干疏层形、自然半圆形、自然开心形等树形。 幼龄树的修剪 幼树生长旺，极性强，分枝角度小，需开张角度。 对生长过旺的枝条6月上旬留40 cm 左右摘心控制生长，促发二次枝。 新知讲授 四 结果树的修剪 结果母枝的处理 结果母枝越壮，抽生结果枝也越多，坐果率也越高。因此修剪时必须留粗壮的结果母枝。结果母枝过多、过密时，留壮去弱，上下、左右错开方向。 发育枝的处理 将细弱的发育枝疏除，具有2~3次梢的发育枝，截去不充实部分， 20～25 cm长的发育枝最容易形成结果母枝， 一般过长的可截去1/3,短的不短截，过密的适当疏除。 新知讲授 四 老树的修剪 修剪的主要任务是，减少生长点数，提高生长点的营养水平，恢复树势，以延长结果年限。 对生长过弱无结果能力的树株，通常在先端5~7年生甚至更大的部位回缩，促使其潜伏芽 萌发新枝，重新建造树冠生长结果能力。 骨干枝更新一生中可进行几次。主枝更新可一次完成，也可分年轮换完成。 新知讲授 四 一般说来，果树是多年生木本植物。还包 括少数草本植物，如草莓、香蕉、菠萝等，它是生产可供食用的果品(或种子)及其用作砧木的植物。 优质高效栽培技术 04 新知讲授 四 优质高效栽培技术 品种选择 优异品种次郎、富有、伊豆、松本早生、上西早生、前川次郎、新秋、阳丰、骏河等。 提高结实率 在配置授粉树、花期放蜂的基础 上，最好采取人工辅助授粉方法。 调节结果量 疏花宜在开花前10天进行，此时花梗幼嫩易疏，之后花梗变硬需用剪刀。 新知讲授 四 优质高效栽培技术 防止大小年 大年树的管理措施： (1)施足基肥满足大年树体的营养需求。 (2)早春不追肥，增加生理落果量，减少大年坐果过多的不良现象。 (3)花芽分化前适量追施速效性氮肥，增加花芽分化数量，提高花芽分化的质量，为翌年结果打下基础。 (4)重剪调节树势。疏去或回缩位置不合适的大枝，短截一部分结果母枝。 新知讲授 四 优质高效栽培技术 防止大小年 小年树的管理措施： (1)在施足基肥的基础上，在萌芽、开花前及时追施速效性氮肥，以提高坐果率。 (2)小年对需要落头或回缩的骨干枝及大型枝组，如其上有健壮的结果母枝，则应轻 缩或不动。对交叉枝、过密枝要保留结果母